EL ARPA, Ritmo y Sabor para degustar

Publicado Viernes, Agosto 18, 2006

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Mi gusto es... Por Nelson Sosa

A quienes han seguido el movimiento folklórico de Chicago, el nombre de Alberto Sanabria no le es desconocido, aunque luciendo un peinado al cual no nos tenia acostumbrados en los tiempos del Trío “Cantores Guaraníes”, en donde Alberto (paraguayo) junto a Roberto Arce (peruano) y Juan Fleitas (paraguayo) invadían musicalmente las noches de la Ciudad de los Vientos. Arpa y dos guitarras, tres voces muy bien armonizadas, era el sello único de este trío.

Pasan los años, Roberto se va a Miami, Alberto a Venezuela con su esposa Palmira, una mujeraza puertorriqueña que le sigue todos los ritmos a su marido. Para beneplácito de los amantes del folklore, los Sanabria regresan de Venezuela a Chicago y, como siempre, Alberto busca algún quehacer en la música que es su pasión, ya tiene su conjunto folklórico, trae un cantante paraguayo triunfador en Venezuela y además acaba de participar en la Misa Criolla, obra original del inmenso músico argentino Ariel Ramírez, y que fue presentada con mucho éxito hace algunos días en nuestra ciudad.

Alberto y Palmira tenían todo fríamente calculado: unir a esta expresión folklórica y rítmica que es la música, otra expresión no menos folklórica, que es la comida. Nace “EL ARPA RESTAURANT”. Un nombre sugestivo de folklore, para una excelente comida con cocineros traídos de Paraguay. Este instrumento, que da origen al nombre del lugar, y que Alberto Sanabria domina muy bien, de por sí supone una música evocadora, cadenciosa y romántica, como que llama a una buena comida, unos “Camarones al Mojo de Ajo”, una buena “Escalopa”, o tal vez una condimentada “Ropa Vieja” unas empanadas “Saltenas”, un caldo de pollo paraguayo llamado “Bori Bori” y para rematar un “Alfajor Boliviano”(!!que mezcla señores!!). Por ahora Ud. puede llevar su bebida, ya que la licencia de licor esta en proceso, pero ellos le descorchan todo lo que Ud. quiera.

Puedo adivinar que se va a dar una vuelta por ahí, y disfrutara no solo de la comida sino de las Penas de los viernes y sábados, donde, además de los artistas de la casa, muchos profesionales y aficionados se mezclan creando un ambiente fenomenal. Ud. no tenga pena, saque su alma de artista y venga a visitarlos. Los domingos tienen un sonido distinto, no menos sabroso, porque son especialmente bolivianos, pero no solo para bolivianos, el público se mezcla entre muchos americanos, sudamericanos, caribeños, etc., es un día para ir con la familia a probar esta comida típica y disfrutar de música andina con Alberto, Armando y Ernie quienes lo llevaran directamente al Altiplano, se sentirá como un cóndor en la alturas, especialmente con Ernie Rodíguez que además de ser un percusionista de excepción es un buen conductor del show y mejor contador de chistes. Se sorprenderá y se divertirá. No olvide la dirección EL ARPA RESTAURANT, 3446 W Peterson Ave. Tel 773-588-9922, y dígales que lo mandaron de MI GUSTO ES.